- Главная
- Мясные отрубы
- SHORT LOIN (Поясничный отруб на кости с вырезкой)
SHORT LOIN (Поясничный отруб на кости с вырезкой)
Состоит из двух разных частей - вырезки (самой нежной части туши) с одной стороны и поясничного отруба стриплойн с другой стороны. Вырезается с 13 ребра до тазовой кости. Насыщенный, ароматный и сочный.